Alergénios alimentares e etiquetas eletrônicas
As alergias são uma doença com a qual a maioria das pessoas tem de viver diariamente. Existem vários tipos de alergias: ao pólen, ao pelo dos animais, à asma, à urticária, aos medicamentos e a que nos preocupa atualmente, as alergias alimentares. As alergias alimentares estão entre as que mais aumentaram nas últimas décadas. Estima-se que 3,6% da população espanhola sofra deste tipo de alergia. O que é mais curioso neste caso, para além de preocupante, é que tende a ocorrer muito mais em crianças (7 em cada 10) do que em adultos. Estas alergias dependem muito dos hábitos de…