As mercearias, mercados ou supermercados com áreas de produtos frescos enfrentam o desafio de gerir o stock de produtos frescos para evitar a perda de mercadoria devido a datas de validade. As etiquetas eletrônicas de alimentos podem melhorar muito a gestão do prazo de validade dos produtos frescos.
Os produtos frescos podem ser a principal atração e motivo de compra e, se não estiverem em boas condições, podem causar danos à reputação da sua empresa. Por outro lado, os supermercados e mercearias são um dos principais contribuintes para a grande quantidade de desperdício alimentar em todo o mundo.
Utilização de etiquetas eletrônicas para alimentos
As etiquetas eletrônicas para alimentos são uma excelente ferramenta para melhorar a gestão dos produtos alimentares. Os principais benefícios são a redução do erro humano e do desperdício alimentar nas operações. Além disso, permitem que os trabalhadores se concentrem no serviço ao cliente. Assim, podem prestar um melhor serviço e ajudar a criar uma melhor experiência de compra.
Se compararmos a gestão tradicional de alimentos frescos com a gestão eletrónica de etiquetas alimentares, encontramos as seguintes diferenças:
- No processo manual, cada lote de produtos deve ser datado manualmente. Tanto a data de chegada como a data de validade são registadas. Com o sistema de etiquetas eletrônicas, a data de chegada é introduzida juntamente com os dias estimados de vida útil. Automaticamente, o sistema calcula a data de validade para o lote do produto em causa.
- No processo tradicional, os trabalhadores têm de controlar estas datas e atualizar manualmente os dados à medida que os dias passam ou os produtos são vendidos. Com as etiquetas alimentares eletrônicas, os trabalhadores associam uma cor (da luz LED) a cada data de validade. Os descontos ou promoções são atribuídos aos produtos à medida que a data de validade se aproxima. Quando o stock desse produto está esgotado, os trabalhadores premem o botão para eliminar essa data do sistema.
Desta forma, as etiquetas eletrônicas de alimentos informam intuitivamente os consumidores e os funcionários sobre os produtos com margem de alguns dias, facilitando a sua gestão. Uma forma de aumentar as vendas para eliminar esse stock e evitar o desperdício alimentar é aplicar promoções e descontos.
A instalação de etiquetas digitais irá melhorar o funcionamento da sua empresa, facilitando as operações de gestão de stocks e poupando significativamente tempo e recursos.
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